阿布扎比升级“阿联酋美食计划”新增20家酒店及大量新品融合菜肴

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鉴于广大消费者和游客对“阿联酋美食计划”的一致好评,阿布扎比文化与旅游部于

“阿联酋美食计划”于2020年首次启动,旨在通过为酒店大厨提供烹饪及餐饮服务培训,来为游客和当地民众带来更多更地道的阿联酋美食。

首季“阿联酋美食计划”期间,共有30家阿布扎比酒店荣获阿联酋美食认证。今年,超过20家新增酒店参与到第二季美食计划中,这些酒店的大厨将接受阿联酋烹饪大师Khulood Atiq提供的线上培训。萨蒂亚罗塔娜别墅度假村(Saadiyat Rotana Resort & Villas)将负责在线课程的录制。值得一提的是,在此次培训中,Khulood大厨将传授地道的阿联酋美食烹饪方法,包括深受消费者喜爱的甜点糖浆炸圆子(luqaimat)和炒鸡饭(machboos)。

阿布扎比文化与旅游部旅游与营销执行董事HE Ali Hassan Al Shaiba表示:“阿联酋美食计划的成功开展进一步体现了广大消费者对于体验地道阿联酋美食的强烈意愿。我们很高兴看到大家对于探索当地美食所展现出的浓厚兴趣,也很高兴看到业界对这一计划的支持和认同。我们诚挚地欢迎大家前往阿布扎比,品尝地道的阿联酋菜肴,了解我们的食材,体验这个国家的独特美味和绝美风景。”

受阿联酋人口多样性的启发,第二季美食计划以全新的融合菜为特色,将阿联酋美食与其他国家的经典菜肴进行创新融合。该烹饪体验由阿联酋人气餐厅主厨亲自掌勺,如位于阿布扎比卢浮宫的富凯餐厅、阿布扎比(大运河)丽思卡尔顿酒店的旁遮普烧烤餐厅、以及位于阿布扎比亚斯岛希尔顿酒店的OSMO酒吧。

其中,OSMO酒吧正在推出一种创新融合食品,在经典的巧克力蛋糕配方中加入阿联酋椰枣,并搭配采用传统糕点制法制成的酥皮,味道独特且浓郁。

Khulood大厨表示:“我对阿联酋美食情有独钟,它饱满而丰富的味道总让我回想起在阿联酋的成长经历。每道菜的背后都蕴藏一段故事,每一口美食都会给食客带来舒适且愉悦的体验,我希望能和身边更多的人分享阿联酋美食。我很荣幸能够为这场活动贡献自己的力量,让当地民众和游客通过味蕾了解我们的文化,也希望世界各地的游客能有更多机会了解阿联酋美食,并爱上阿联酋美食。”

第二季“阿联酋美食计划”将持续到今年12月底。参与此计划的餐厅也将于2021年8月30日至11月30日期间提供限量融合菜肴。

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